黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？
黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-20 17:10
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-02-20 01:15
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-02-20 01:43
(答案→) 解析：可以根据物质的性质进行分析、判断，从而得出正确的结论．因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳．故本题答案为：加醋凉拌．
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- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-02-20 02:57
就是这个解释
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