大蒜泥变绿了还能够食用么？

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解决时间 2021-03-28 10:34

提问者网友：锁深秋
2021-03-27 09:41

大蒜泥变绿了还能够食用么？

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-03-27 10:58

大蒜变绿可以吃的，这样才能更有效的防治癌症。
食用方法:首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-03-27 13:32

先说名一下，大蒜有一种吃法是，在冬天把大蒜去皮后放醋，盐及其他配料放与罐内在户外变绿之后可以食用，农村称其为变蒜，是和扎菜，酸菜差不多的，吃了只有益无害
另外刚从地里收获的蒜头如果暴晒可以使蒜头变绿，这是晒坏了，这发绿的大蒜不能吃

2楼网友：逃夭
2021-03-27 11:57

可以啊，只要把中间那根绿芽弄掉就行了！我以前也不知道，后来翻阅了《蔬菜健康烹食》才知道的！

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