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麻辣涮串底料怎么做啊?

答案:5  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-04-13 10:33
麻辣涮串底料怎么做啊?
最佳答案
火锅底料大的超市里都有买,有方便,有好吃。
全部回答
原料: 食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、海椒、胡椒、香料(草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、三奈)、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。 做法: 1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油; 2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮5分钟; 3、待开锅后倒入所有的香料(尽量少),煮15分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
准备花椒,八角,辣椒,,灯笼椒.豆瓣酱.猪油.先炒.花椒,八角,辣椒,,灯笼椒然后放姜.加入豆瓣酱.炒好以后加水.在调味即可

葱段,姜片,枸杞,山楂,红枣,(没处理过的)

调料,芝麻酱,韭菜花,酱豆腐,盐,味精,鸡精,香油,加油,加水调和.

自己也可以做啊!准备花椒,八角,辣椒,桂皮,茴香,灯笼椒,就好!
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