炸板面卤10斤油的比例
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-24 10:52
- 提问者网友：咪咪
- 2021-02-24 04:39
炸板面卤10斤油的比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-02-24 05:41
牛油 1000克
牛肉 200克
辣椒 400克
葱 70克
辣椒 500克
八角 200克
花椒 60克
良姜等 120克
牛肉板面卤的做法，
炸料第一步，将正宗二十四种牛肉板面的配方中药材料炸好以后，在炸好大料以后将油温控制在180摄氏度以内，然后将提前挑出杂物的辣椒放入油锅，小火，看油烟不能太大时，放进油锅里面，辣椒要使用皮稍微厚一点的，翻炒均匀，使辣椒充分受热均匀，个个含油，小火浸炸至为黑色或者稍暗一点，即可放入牛肉加水慢煮
牛肉 200克
辣椒 400克
葱 70克
辣椒 500克
八角 200克
花椒 60克
良姜等 120克
牛肉板面卤的做法，
炸料第一步，将正宗二十四种牛肉板面的配方中药材料炸好以后，在炸好大料以后将油温控制在180摄氏度以内，然后将提前挑出杂物的辣椒放入油锅，小火，看油烟不能太大时，放进油锅里面，辣椒要使用皮稍微厚一点的，翻炒均匀，使辣椒充分受热均匀，个个含油，小火浸炸至为黑色或者稍暗一点，即可放入牛肉加水慢煮
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