剁椒酱怎么做？用来做剁椒鱼头的、
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-27 06:23
- 提问者网友：心牵心
- 2021-02-26 07:06
剁椒酱怎么做？用来做剁椒鱼头的那种、就想酒店里一样的做法、不用掩也不用泡、有没有什么好的做法？请大家给帮帮忙！
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-02-26 07:26
喜欢辣的用红尖椒。喜欢不辣的用菜椒就是很红的椒，不是青椒。把辣椒，蒜头，姜，剁碎。比利7：1：1，放盐搅匀。放在密封的杯子里。过三五天就可以用了。
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-02-26 09:06
淡水鱼的肉不经腌制是会散掉的，经过腌制的鱼肉才会形成蒜瓣肉，而且剁椒鱼头一本都是蒸熟的，不腌制会很腥，一定不要研制的话只能最后蒸熟了在鱼头上再淋一勺熟过葱姜的滚油
- 2楼网友：痴妹与他
- 2021-02-26 07:37
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)
2.辣椒洗净、控水
3.辣椒剁碎
4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀
5.辣椒放入泡菜坛内
6.喷入少许酒
7.盖上坛子盖，并加水封(注意水不要干了)
8.一周左右开坛，剁椒完成了！
2.辣椒洗净、控水
3.辣椒剁碎
4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀
5.辣椒放入泡菜坛内
6.喷入少许酒
7.盖上坛子盖，并加水封(注意水不要干了)
8.一周左右开坛，剁椒完成了！
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