怎样用酒糟发面蒸馒头？

怎样用酒糟发面蒸馒头？

酒糟发面蒸馒头做法：
主料：小麦面粉  500克
辅料：清水 200克   酒糟 22克
步骤：

1、将酒糟倒入清水中，搅拌均匀后加入面粉继续搅拌，并揉成团。


2、发酵1天后，取出将面团分成大小一样的小块

3、捏成小馒头

4、做好的馒头醒上15分钟

5、将馒头放入锅内蒸25分钟。

6、蒸好馒头在锅里闷1分钟再拿出即可。

小贴士：
在蒸锅里的水没开之前放入馒头，这是为了馒头的外表好看。
揉面时要多揉会，也可以加点食用碱一起揉，这蒸出来的馒头更好吃。