自制菠萝冰棍的家常做法怎么做好吃
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解决时间 2021-02-25 04:27
- 提问者网友:绫月
- 2021-02-24 16:31
自制菠萝冰棍的家常做法怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
- 2021-02-24 17:26
食材
主料
菠萝
2个
辅料
糖
适量
盐
适量
马铃薯淀粉
适量
纯净水
适量
步骤
1.菠萝去皮冲洗干净,切块,水中放入少许的盐浸泡一会,
2.冲洗,取一部分把中间硬的芯去掉,切小丁放入锅内,加适量的水和糖煮开,
3.捞出控水,用做冰棍里面的果肉
4.捞出控水的果肉凉透备用,
5.剩下的菠萝放入料理机,加入适量的水搅拌成果汁
6.搅拌的果汁过滤
7.把过滤出的粗纤维挤干水分,
8.过滤好的果汁,加糖放入锅内烧开,多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜
9.淀粉加少许的水,
10.加入烧开的果汁里面,一点点就好
11.果汁凉透倒入模具,
12.加一点果肉,
13.装满模具,
14.套上塑料袋,这样做出来不容易污染,放冰箱冷冻4个小时以上即可。
主料
菠萝
2个
辅料
糖
适量
盐
适量
马铃薯淀粉
适量
纯净水
适量
步骤
1.菠萝去皮冲洗干净,切块,水中放入少许的盐浸泡一会,
2.冲洗,取一部分把中间硬的芯去掉,切小丁放入锅内,加适量的水和糖煮开,
3.捞出控水,用做冰棍里面的果肉
4.捞出控水的果肉凉透备用,
5.剩下的菠萝放入料理机,加入适量的水搅拌成果汁
6.搅拌的果汁过滤
7.把过滤出的粗纤维挤干水分,
8.过滤好的果汁,加糖放入锅内烧开,多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜
9.淀粉加少许的水,
10.加入烧开的果汁里面,一点点就好
11.果汁凉透倒入模具,
12.加一点果肉,
13.装满模具,
14.套上塑料袋,这样做出来不容易污染,放冰箱冷冻4个小时以上即可。
全部回答
- 1楼网友:话散在刀尖上
- 2021-02-24 18:26
主料
菠萝半个
辅料
冰糖
数块
绵白糖
20克
盐
1克
自制菠萝冰棍的做法
1.
菠萝去皮,切小块。
2.
加冰糖,绵白糖少许水。无需加盐,菠萝蛋白酶这种过敏物质超过50℃就会分解。
3.
放入面包机桶内,选择果酱程序。面包机进行加热的同时会搅拌。
4.
一个程序完成后,取出倒入料理机,大致搅成酱即可。也可以将第三步和第四步颠倒一下,先用料理机打碎,再入面包机进行果酱程序。
烹饪技巧
如果没有面包机,可以将菠萝碎、糖和盐先用料理机打碎,再放进不粘锅中小火炒制,不停翻搅,直到水分炒尽,软烂成泥即可。
菠萝半个
辅料
冰糖
数块
绵白糖
20克
盐
1克
自制菠萝冰棍的做法
1.
菠萝去皮,切小块。
2.
加冰糖,绵白糖少许水。无需加盐,菠萝蛋白酶这种过敏物质超过50℃就会分解。
3.
放入面包机桶内,选择果酱程序。面包机进行加热的同时会搅拌。
4.
一个程序完成后,取出倒入料理机,大致搅成酱即可。也可以将第三步和第四步颠倒一下,先用料理机打碎,再入面包机进行果酱程序。
烹饪技巧
如果没有面包机,可以将菠萝碎、糖和盐先用料理机打碎,再放进不粘锅中小火炒制,不停翻搅,直到水分炒尽,软烂成泥即可。
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