红豆米饭怎么蒸啊？

红豆太硬，米应该好熟，是不是应该先把红豆煮熟后再和米一起蒸？那兑水的比例又是多少？我想米应该要吸掉煮红豆时红豆里的水份吧？

红豆事先要泡因为不容易熟，最好是头一天晚上炮，如果没有泡的话就先把红豆煮个5分钟，在加入大米一起煮。喜欢烂的红豆可以再多煮1-2分钟。红豆的多少看自己喜欢，但是不要比米多，那就不好吃了。开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。