怎样选购好吃的番荔枝？

怎样选购好吃的番荔枝？

番荔枝，果实表面呈鳞状，成熟时果实呈黄绿色，果肉松软黏滑如奶油状，味浓厚，甜美芳香，最宜生吃。市场上销售的番荔枝，成熟程度很不同，购买时要仔细挑选。以皮色淡黄而带绿色，触摸时有坚实感觉的为成熟适度，即可食用的。反之，皮色较青，触摸时硬邦邦的，是没有成熟的，食味较淡而肉质粗糙，买回来后需要密封数天才会变熟。 成熟的番荔枝果肉黏滑而甜润；过熟的果肉吃来清甜，但入口却干枯无水分，且带粉质，食味大为逊色。要辨认果实是否过熟，主要看果皮的鳞状是否已变黑，有的果实已裂开，就更不宜购买了。