电饭煲里面煮好了米饭，没来得及吃，拔了电就出差了，15天以后回来，蒸后吃了，没事，什么原理？

电饭煲里面煮好了米饭，没来得及吃，拔了电就出差了，15天以后回来，蒸后吃了，没事，什么原理？我有一次在电饭煲里面煮好了米饭，还没有来得及吃，拔了电就出门出差了，15天以后回来，打开电饭煲看见里面的饭非常正常，闻一闻，米饭的香味非常浓郁，没有其他异味，就像是才煮好的米饭变凉了的一样，之后我蒸出来吃了，没有感觉有问题，事隔四五年了，我一直想不通是什么原理？谁能帮我解答一下？

没开盖。

能,小心看着点锅,要不就溢出来了

无话可说了，太神奇了。

这个事情是在冬季的时候吗？ 如果是，可能是由于温度低，所以米饭十几天都没有变质。