红烧白鱼怎么做
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-21 07:57
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-03-20 16:44
红烧白鱼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-03-20 17:24
材料
白鱼一只，姜2片，蒜3粒，葱2段，香菜10g，老抽5ml，醋3ml，料酒5ml，糖2g，盐2g。
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜即可。
白鱼一只，姜2片，蒜3粒，葱2段，香菜10g，老抽5ml，醋3ml，料酒5ml，糖2g，盐2g。
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜即可。
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-03-20 17:56
把鱼洗干净，摸点盐，下油锅煎，然后放点白糖，料酒，再放水，放姜片，收汁放味精，就可以
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