不用添加剂怎样做有筋道臭豆腐
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-10 23:02
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-02-10 19:31
不用添加剂怎样做有筋道臭豆腐
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-10 20:58
先用黄豆等制成豆腐片（白豆腐），再酝酿制卤水，用黑
豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。然后，把豆腐片稍浸 取出，放在卤水里面浸泡一些时候，沥干水分就成了臭豆腐片。将茶油烧红，把臭豆腐片 投入油锅，用小火炸焦，然后，逐片钻个小孔，将辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其中， 就成了独具风味的油炸臭豆腐。
豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。然后，把豆腐片稍浸 取出，放在卤水里面浸泡一些时候，沥干水分就成了臭豆腐片。将茶油烧红，把臭豆腐片 投入油锅，用小火炸焦，然后，逐片钻个小孔，将辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其中， 就成了独具风味的油炸臭豆腐。
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- 1楼网友：毛毛
- 2021-02-10 22:09
同问。。。
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