焙烤的焙烤设备
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-03 16:19
- 提问者网友：箛茗
- 2021-04-03 10:04
焙烤的焙烤设备
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-04-03 10:42
焙烤设备有多种形式，统称烤箱或烤炉，如固定式、纺车式、盘式、隧道式(带式)等。后三者为连续式，所得制品色泽一致，风味较佳，且热损失少，一般的规模生产多采用隧道式。焙烤热源为电或燃料，前者包括电热管、远红外辐射管、微波加热器等；后者采用重油、煤气或天然气间接火管的燃烧系统 。
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