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蛋面包放了什么外皮会酥酥硬硬的?

答案:3  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-05-16 22:38
蛋面包放了什么外皮会酥酥硬硬的?
最佳答案
表层水分蒸发了
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是苏皮面包吗?据我的配方和经验酥的应该是蛋和泡打粉与面粉的作用;硬的应该是麦牙糖和白沙糖!
哦,这层是面包糠,各大超市有售。
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