来讨论一下！公共厨房通风要求有什么？有网友知道吗？

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厨房通风工程最好不做开放式的，因根据饮食习惯而定，有些家庭为了营造某种时尚气息，往往会把厨房做成敞开式的。这种敞开式厨房会带来两个问题，一是墙体的拆除。二是易使室内空气受污染。因为中国饮食以烹调为主，油烟味比较大，厨房敞开后，很容易使油烟飘入客厅及室内，腐蚀家中的彩电、冰箱等电器，形成导致肺癌的污染源，即使用排风扇强制排风，也容易留下隐患。所以对于习惯中餐的家庭来说，这一点是必须要考虑到的。

现代的厨房首先注重的是厨房设备，其次是明亮与通风性良好，这是厨房装修其本元素以及也是必须考虑的其本因素。至于欧式厨房是或应如何装修，很难具体与确凿的来说明，因为欧式厨房本就是个概念或理念性的，例如我们可以说出与描述欧式家俱，欧式装修以及欧式风格的实际与具体情况，但很难让我们说出欧式阳台，欧式洗手间到底是什么个样子！就厨房装修现在我们来拿我国的城市生活水平与我国的电器设备来对照欧洲国家，其本已达到同一水平线(包括首先注重的二点)，不同的是欧州国家家庭在厨房装饰方面会要求更大的空间与把厨房与餐厅，客厅，酒吧结合在一起。这也许或就是欧式厨房吧！厨房是烹饪区，所以它应该是活动方便，最好相当宽敞，如果你只有一个小厨房，空间有限与对设备和家具的选择也就十分的重要了。如果你决定装修或改造你的厨房(欧式厨房)，那除了首先我们己经谈到的二点之外，就需要考虑到空间整体以及适合它的风格，并且使您的厨房与整体色调的或传统风格的相配。希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

1.厨房尺度有标准对于厨房的基本要求是便于操作。专家建议，厨房的净宽不应小于１．７米，面积不应小于５平方米，带餐厅的厨房不应小于８平方米，其操作面处长应不小于２．４米，而且还要为冰箱预留位置。 2.厨房整体要通风厨房的通风非常重要。厨房中不能有“口袋”现象，即门与窗不能安排在同一侧，以免空气对流不畅。目前，尤其是高层住宅中，风道的设置一直是薄弱环节，串味、串烟、串音问题比较严重。相比较而言，直排式风道要好一些，可将油烟直接排到楼外。 3.厨房要有采光天然采光是十分必要的，不仅能节约电力能源，而且阳光是最好的自然界细菌杀手。 4.厨房的装修要实用厨房的墙面饰材应以便于擦拭的涂料或瓷砖为主，地面应以防滑、耐热材料为主。整个厨房的色调最好是浅显明快，感觉很整洁。目前，一些楼盘设计了开放式厨房。应该说，这种厨房不适应中式家庭的饮食特色，这是由中餐的特色决定的。热食与煎、炒、烹、炸会使污染加重，而且凌乱的厨房也会无所遮挡。 5.厨房要靠近住宅入口这样的厨房装修设计是为了便于各种食品及生活垃圾的运送。同时，厨房与餐厅应保持紧密联系，二者与起居厅共同组成了住宅的公共区域。 6.厨房装修设计有Ｉ型、Ｕ型和Ｌ型Ｉ型厨房属于经济型，各种厨具沿一侧排开，这种布局不需要厨房很宽；Ｕ型厨房属宽裕型，洗、切、烧等主要功能应集中于一侧，而微波炉、洗碗机等辅助设施可放置在另一侧，其中，洗碗机要靠近水源与电源，这种布局需要厨房具有较宽的面宽；Ｌ型的厨房会使您操作起来更方便，但要保证２．４米的面宽才行。好的厨房，空间应该容易被合理利用，设计紧凑，壁柜、吊橱容易设计。

公共厨房通风要求有： 1.要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。 2.厨房只需要加排风就可以了，可用风机直接通过风管将厨房空气排出，不需要经过空调设备，油腻的空气经过空调设备反而会损坏空调设备。