干海带泡发时,烂糟糟的,咋回事
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解决时间 2021-04-08 02:26
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-04-07 14:02
干海带泡发时,烂糟糟的,咋回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-04-07 15:28
应该不能吃了吧
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-04-07 18:47
海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，zd海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入内。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失.一般侵泡时间控制在两小时左右为最佳，容海带根的营养还是比较丰富的，不影响食用。
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-04-07 18:13
不好的
- 3楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-04-07 16:35
烹饪过程中或浸泡过程中，海带里面的水分或空气释出，海带表皮没有破裂，形成的泡
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