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如何制作风干卤制产品?

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解决时间 2021-04-28 23:35
如何制作风干卤制产品?
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家庭制作的话,准备好卤水和食材,将卤好的食材挂在通风阴凉的地方自然阴干即可。如果想批量制作,可以购买大型的加工机械。
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风干这种做法一般一肉类为主首先将材料用填料淹渍这样易于保存不易变质在这里我介绍一款风干鸡首先将鸡加工干净2将鸡从后背劈开然后用盐,十三香将鸡吐沫均匀,然后放在阴凉通风的地方5-7天及成

自然风干
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