怪味花生,老醋花生做法?

怪味花生,老醋花生做法?

怪味花生米 主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法： 1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟； 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。 特点：松脆可口 材料:花生 300G 调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G 做法: 花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快) 倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。 贴示: 1、调味料多少依个人口味，不必太严格。 2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!老醋花生原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 　　1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 　　2.将香菜碎拌进花生里。 　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

怪味花生一、用料颗粒饱满的花生仁1公斤、菜油600克、白糖600克、食盐10克、酱油10克、醋20克、胡椒粉4克、辣椒粉10克、花椒粉4克、生姜20克、葱20克、香油20克。?? 二、制作方法先将花生仁用温水浸泡5～10分钟，取出沥干水后盛放于瓷盘内；再将炒锅烧热，放入菜油，倒入花生仁，用文火浸炸，待花生仁炸至呈金红色时捞起，沥净余油。然后在干净的炒锅中加清水200克，并倒入白糖、盐、酱油、胡椒粉、姜、葱、醋，用文火煎熬至糖液在锅内翻大泡时，再将辣椒粉、花椒粉倒入搅匀，片刻后可用筷子测试糖液的粘度。测试方法为：先用筷子在糖液中蘸一下，提起后即在凉水中蘸一下，若糖液粘住筷子，就说明糖液已熬成。若发现糖液起糖丝，说明糖液熬得过浓，就需再加清水重新熬制。待糖液熬至呈稀糊状时，倒入油炸过的花生仁，并用锅铲轻轻翻动，使糖液牢牢粘裹住花生仁。出锅前淋上香油，拌匀。出锅后平铺在干净的案板上自然冷却即可。老醋花生做法一原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 　　1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 　　2.将香菜碎拌进花生里。 　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。做法二将花生仁煮熟冷却后，放在有盖的玻璃器皿中，用优质食醋浸泡8—10天，就可以做成老醋花生。除了花生以外，醋也有一定的保健意义，又能起到耐储存和保鲜的作用。每天吃10粒老醋花生，对高血压和冠心病有一定的辅助疗效。