蔬菜炒熟后还有没有维生素？
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-24 02:55
- 提问者网友：書生途
- 2021-02-23 20:45
蔬菜炒熟后还有没有维生素？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-02-23 22:22
炒菜讲究要急火快炒，这样可以减少一些营养素的损失。炒菜损失的主要是维生素C，因为这种维生素最不耐高温了。其他维生素主要是容易溶解在汤里，所以，不要将菜汤倒掉，这样，可以减少维生素是损失。
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- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-02-24 00:35
有，蔬菜中的西红柿就是一个！它的维生素c含量较高，其含量超过了不少水果，比如香蕉、梨子、枇杷、水蜜桃的含量均在其之下。
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-02-23 23:10
当然还有，只不过少了一些。要想维生素不被破坏，能生吃的菜就多采取生吃。做菜也多选择炒菜。因炒菜比炖菜维生素保留的多一些。
- 3楼网友：行路难
- 2021-02-23 22:49
有，只是会流失很多。
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