急求肠粉浆的做法？

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解决时间 2021-11-21 04:52

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-11-20 12:52

急求肠粉浆的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-11-20 14:18

将制作好的米浆（现在餐厅为了图方便,一般是使用肠粉专用粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；

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1楼网友：怀裏藏嬌
2021-11-20 16:09

朋友请问你想要的方法是哪一种，是布拉的还是铁板拉的？

2楼网友：一秋
2021-11-20 15:29

你可以找一找面粉厂或是制粉厂的师傅去问一问。。。最好是两广地区的老师傅。

我外婆以前都是大清早用米来磨米浆的。。。

希望你可以早日找到配方粉。。。

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