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黄曲霉在什么条件下容易生长

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解决时间 2021-03-06 16:08
黄曲霉在什么条件下容易生长
最佳答案
条件:温度二十五度至三十度,水分含量达百分之十八以上时。
花生和豆类在温度三十度至四十度,水分含量达百分之二十以上时,最易产生黄曲霉菌毒素。不需要菌种。

黄曲霉毒素(Aflatoxins)为分子真菌毒素,是一种剧毒和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种.1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一类致癌物。
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一类致癌物.黄曲霉毒素最易污染玉米、花生、花生油、大米、棉籽、禽蛋。
全部回答
温暖潮湿的环境中 黄曲霉常见腐生真菌。存在于土壤,动植物,粮食作物,各种坚果,特别是花生和核桃中。产生的黄曲霉素不利于人体健康。黄曲霉在温暖潮湿的环境中容易生存,容易污染粮食作物及其副产品,但目前国内已经拥有了彻底去除黄曲霉素的技术,比如鲁花通过自主研发的、获得国家发明专利的黄曲霉素去除技术,可使油品在检测中没有检出黄曲霉素。
黄曲霉素生长繁殖产毒的必要条件有氧。   黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。   它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。   黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,毒性比砒霜大68倍,仅次于肉毒霉素,是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉,黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物 肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡,在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。
基本是正确的,(准确的说应该是温暖或温度适宜) 黄曲霉常见腐生真菌。存在于土壤,动植物,各种坚果,特别是花生和核桃中。产生的黄曲霉毒素对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在温暖潮湿的环境中容易生存,容易污染粮食作物及其副产品,比如花生油的黄曲霉素含量就是影响花生油质量的重要问题,目前除了鲁花通过自主研发的、获得国家发明专利的黄曲霉素去除技术,可使油品在检测中没有检出黄曲霉素外,其他的花生油,特别是土榨油都或多或少的含有黄曲霉素。导致霉变的菌种里就包含黄曲霉。
黄曲霉在()条件下容易生长。
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