做饺子皮可以放小苏打吗

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解决时间 2021-02-04 15:05

提问者网友：留有余香
2021-02-03 18:34

做饺子皮可以放小苏打吗

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-02-03 19:25

为了健康不要放
碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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1楼网友：青灯有味
2021-02-04 00:45

不能放

2楼网友：老鼠爱大米
2021-02-03 23:29

做饺子皮可以放小苏打吗？不可以，蒸包子可以，做饺子绝对不可以

3楼网友：詩光轨車
2021-02-03 22:15

饺子皮不用，包子还可以。

4楼网友：轻熟杀无赦
2021-02-03 21:08

小苏打一般不建议用来做饺子，因为这样没用处，反而影响口感。再看看别人怎么说的。

5楼网友：从此江山别
2021-02-03 20:05

奇才，为什么要用小苏打？烘培吗？

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