泡辣椒的做法

泡辣椒的做法

主料：红色尖椒300g
辅料：大蒜150g ，鲜姜25g，盐1茶匙（5g）， 鸡精1/2茶匙（3g）
步骤：
1. 红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。
2. 大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。
3. 将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。

≮美食原料≯尖鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。≮美食做法≯将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

品名：泡辣椒
材料：尖椒 、苹果醋
做法：
1、水：苹果醋：酱油：白糖 1:1：1:1的比例煮至开锅
2、尖椒切段，把调料汁倒进去，放冰箱 腌制3天。
3、3天后把尖椒捞出，重新煮水，晾凉后再倒进尖椒里。
4、冰箱腌制一天就能吃了