骨头汤熬好后骨头是黑的能吃吗?
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解决时间 2021-02-12 16:09
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-02-11 17:25
以前没遇到过,大部分骨头变黑了,这猪是不是病死的?能喝吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-11 18:05
骨头汤不能熬久了，因为骨汤里其实钙含量还没有奶制品高，成分主要由大量脂肪和部分蛋白质镁、磷、铅组成，钙含量很低，因为动物骨骼中所合钙质不易分解。无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化。不仅破坏里面的蛋白质，堆积在骨头里的铅也容易溶解在汤里，多喝反而无利，所以一定要喝骨头汤熬成白汤时成分是最好的。
全部回答
- 1楼网友：行路难
- 2021-02-11 19:06
不能喝
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