苹果瘦肉粥的做法及功效是什么？

苹果瘦肉粥的做法及功效是什么？

苹果瘦肉粥
银耳15克，红苹果1个，瘦猪肉180克，白饭3杯，枸杞12粒，盐、鸡精、淀粉各少许。银耳洗净、剥成小片，红苹果洗净去籽，切成16瓣，瘦猪肉洗净切成厚片，再用少许淀粉拌匀备用，取一深锅加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入银耳及红苹果续煮约15分钟，再加瘦猪肉片及枸杞继续煮10分钟后，加入盐鸡精拌匀即可。  功效；清热止咳 苹果富含纤维素，瘦肉补充蛋白质，两者加在一起熬粥是很好的搭配。但是水果的富含的营养元素都不耐高温，尤其是维生素。
除了用于防治软骨病的维生素D不怕热之外，实际上我们只是补充了大量的膳食纤维，而没有补充维生素。也就是说，如此吃煮熟的苹果，流失了维生素。如果我们要是真的补充各种维生素，那么最好生吃水果。

你看，熬成粥的苹果都通过高温变成了纤维素，因此我们没有吃到维生素，这也是一种浪费。你可以换别的配料熬粥，比如南瓜，绿豆，红豆，呵呵。

把苹果丢米粥里一起煮，切成块状，不要太小哦