下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃碘液________2号馒头碎屑+

下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：
试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃碘液________2号馒头碎屑+2毫升清水37℃碘液________（1）实验中1号试管的实验现象是________；2号试管的实验现象是________．
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成________．
（3）在本实验中，设计2号试管的作用是________．

解：（1）1号试管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，因此滴加碘液后不变蓝色；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖．
（3）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；在本实验中，设计2号试管的作用是对照，因为没有对照，实验结果就没有可信度．
故

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