炒虾尾怎么做
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-10 14:43
- 提问者网友:孤凫
- 2021-04-09 19:37
炒虾尾怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒者煙囻
- 2021-04-09 19:58
你好!! 爆炒虾尾: 主料:虾尾 配料;红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣酱/油 做法: 1。锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香。 2。 在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 3。 在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒 4 出锅装盘。 5. 开吃! (*^__^*) 嘻嘻…… 谢谢!!
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- 1楼网友:英雄的欲望
- 2021-04-09 20:41
1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
5.煸炒出香味后,加入干辣椒。
6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
8.出锅。
小贴士
白酒可以去污,除腥,杀菌。
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