牛肉要怎么烧才好吃

红烧牛肉，

我自己的做法，味道还好啦

楼主试试吧

材料：牛肉两斤，生姜一块，葱一根，酱油少许，盐，黄酒少许，炖肉料一小袋（超市有卖，王守义牌的）、冰糖少许

方法：

1、将牛肉切块，像你平时红烧肉那样就行了，姜拍一下切大块或大片。葱切段

2、炒锅烧热加少许油，油热，倒入牛肉翻炒。

3、先加入少许黄酒大概两调羹吧，翻炒，待有酒香后，加入酱油。大约4调羹吧

4、待肉色上匀，在加入姜和葱，加入清水，盖过肉面就可以了，加入炖肉料一小袋。大火炖

5、开锅10分钟后，加入少许冰糖，关小火慢炖一个小时。（盐在出锅前15分钟时在加入，要不牛肉炖不烂。）

6、一小时后，大火稍微收一下汁，而后出锅。

希望楼主会喜欢

应该先把牛肉放入锅中炒干,在炒的过程中不加任何东西,一直炒到锅中没多于的水分,在按照自己的喜爱的口味炒会更好吃,还可以加入少许的烧酒

给你五种牛肉的做法：

1、牛肉炖萝卜， http://www.fashion119.cn/food/detail/200912021806405418.html这是详细做法；

2、牛肉炖番茄， http://www.fashion119.cn/food/detail/200912060013372918.html这是详细做法；

3、酱牛肉， http://www.fashion119.cn/food/detail/200912100003203923.html这是详细做法；

4、五香牛肉， http://www.fashion119.cn/food/detail/200912112157332879.html这是详细做法；

5、牛肉焖土豆， http://www.fashion119.cn/food/detail/200912122138486027.html这是详细做法；

暂时就五种吧，做牛肉记得掌握时间，没煮烂咬不动，煮的太久，又没嚼头，不管什么菜，不同人做出来的味道肯定不一样的，关键还是看自己的水平，不过菜的做法可以参考的。

原料：

牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；

配料：

葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

做法：

1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；

2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；

3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；

4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；

5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；

6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。