为什么我炒的菜没有菜的味道，只有淡淡的咸味？ 我放了盐跟少于味精还有鲍鱼汁
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-03 20:35
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-01-03 06:21
为什么我炒的菜没有菜的味道，只有淡淡的咸味？ 我放了盐跟少于味精还有鲍鱼汁
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-01-03 06:51
这个问题应该是放盐的时机不对
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-01-03 10:34
多练习
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-01-03 09:40
放少了吧，或者菜不太新鲜啦
- 3楼网友：旧脸谱
- 2021-01-03 08:19
那要看你是多少菜，放了多少盐了。比例的问题
- 4楼网友：何以畏孤独
- 2021-01-03 07:24
你好！
炒菜要香，是要猛火炝锅，火要猛，炸 花椒 葱花 辣椒 等小料出焦香味 菜出锅 不要加水 加高汤 （大骨头 老母鸡 汤）点明油（橄榄油 香油）
炒菜的火候 很重要。对美食有兴趣 可以去读一下 清《随园食单》可以告诉你 为什么 名厨炒的简单小菜也好吃。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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