东北炝汤挂面怎么做？

东北炝汤挂面怎么做？

材料
鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟。
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿。
3.有时间的话，可以放蘑菇片（白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好），尤其是没有肉汤的话。
4.最后加葱和香菜都不错。

再放几滴香油就更美味了

锅烧热一点，倒入油（最好是猪油），放葱花，花椒面爆炒几下酱油加适量的水放盐烧开，把面放入锅里煮熟就可以了，出锅最好放点香菜。