冬瓜皮的做法

冬瓜皮的做法

凉拌冬瓜皮的做法

做法： 做法:

1、用刨刀将冬瓜外层薄皮去除。

2、削下冬瓜皮。

3、冬瓜皮切成条。

4、放水煮至8成熟。

5、放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜皮更加脆。

6、放入自己喜欢的调味料~~我放了老干妈豆豉和少许盐~~

爆炒冬瓜皮的做法:

 1、冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。

2、冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。

3、起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。

4、等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。

炒冬瓜皮：把冬瓜皮，红辣椒切丝，切些肉死，姜丝。油锅热后把肉丝，姜丝先炒一下，装盘备用。然后锅了放些油，热后把冬瓜皮下锅炒半熟放炒好的肉，辣椒，食盐再炒一下洒点水盖盖闷1分钟左右，再加点酱油，味精即可