跪求★藜篙炒腊肉★的详细做法，谢谢啊_

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-05-05 09:26

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-05-04 20:26

紧急啊！！

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-05-04 21:13

[编辑本段]原料　　主料：腊肉（肥三瘦七）300 克。
　　配料：藜蒿根200 克
　　调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。 [编辑本段]制法　　1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、
　　瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，
　　洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
　　2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，
　　美味的藜蒿炒腊肉炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再
　　下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。

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1楼网友：北方的南先生
2021-05-04 21:43

先把腊肉上蒸屉蒸熟，这样便于清洗灰尘，切片上锅爆炒熟后，再下藜蒿炒熟即可

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