空心菜做法大全，空心菜怎么做好吃

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解决时间 2021-11-26 12:09

提问者网友：我们很暧昧
2021-11-25 19:07

空心菜做法大全，空心菜怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-11-25 20:12

步骤
炝拌空心菜的做法步骤11.主材：空心菜辅材：植物油盐大蒜香醋白糖、胡椒粉辣皮子花椒粒
炝拌空心菜的做法步骤22.把空心菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜植物油盐烫软捞起
炝拌空心菜的做法步骤33.过凉水捞起
炝拌空心菜的做法步骤44.沥干水分摆在盘里
炝拌空心菜的做法步骤55.辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥
炝拌空心菜的做法步骤66.用白糖盐胡椒粉调成汁，浇在空心菜上面
炝拌空心菜的做法步骤77.热锅凉油，油热6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味
炝拌空心菜的做法步骤88.浇在空心菜上即可

全部回答

1楼网友：话散在刀尖上
2021-11-25 20:31

主料
空心菜
300克
辅料
红椒
30克
小米椒
3个
大蒜
2个
泡姜
1块
生抽
15毫升
香醋
10毫升
白糖
2克
盐
适量
鸡精
少许
步骤
1.空心菜去掉老根掰断洗净。
2.红椒，小米椒，大蒜，泡姜分别切碎。
3.锅中加少许香油爆香红椒，大蒜，泡椒出香味关火。
4.空心菜开水焯烫过凉沥干水分。
5.空心菜放入碗中加少许盐，生抽，香醋，鸡精，糖拌均匀。
6.再把炒过的红椒泡椒蒜泥到入一起拌均匀即好。
小贴士
空心菜焯烫水中加点盐然后马上过冷水，可使空心菜不变色口感爽脆。
红椒蒜泥泡辣椒炒出香味后再凉拌，口味更香醇。
拌好放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

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