油炸洋葱丝拌花生米怎么做？

油炸洋葱丝拌花生米怎么做？

主料：洋葱半块、黄瓜1根、油炸花生米适量、醋适量、盐适量
调料：味极鲜少许、香油少许
做法步骤：
1.洋葱切丝



2.然后放入热水中烫一烫，这样既可以去除辣味又可以降低洋葱本身的味



3.黄瓜切丝



4.油炸花生米切碎



5.将洋葱取出控干水，然后三者混合



6.加入醋，盐，味极鲜，香油，拌匀即可



7.成品

洋葱凉拌花生米的做法 1.先准备好一个洋葱 2.把洋葱去皮洗干净 3.用刀把洋葱切成丁 4.把切好的洋葱倒入盘中 5.取适量的花生米 6.在炒勺中加入适量的油 7.待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒 8.将炒好的花生米盛入盘子中 9.在准备的碗中倒入适量的醋 10.取适量的白糖加入盛有醋的碗中 11.用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解 12.将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中 13.把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀 14.把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中 15.盛入盘子中即可食用

油炸花生米看着简单，真想炸好还是需要一些诀窍的。试试下面的方法： 1.炸前用水将花生米冲洗一下，然后把花生米上的水控干，这样做一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。 2.炸花生米应用凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。 3.中火翻炒，直到花生米变金黄色且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米七八成熟，等全熟捞出就全糊了。 4.将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀。然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐。

油炸花生米看着简单，真想炸好还是需要一些诀窍的。试试下面的方法： 1.炸前用水将花生米冲洗一下，然后把花生米上的水控干，这样做一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。 2.炸花生米应用凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。