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鸡肉汉堡如何能让鸡肉外焦里嫩,是不是炸鸡粉加水调浆

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解决时间 2021-11-23 04:42
鸡肉汉堡如何能让鸡肉外焦里嫩,是不是炸鸡粉加水调浆
最佳答案
裹蛋液和面包糠不是最重要的,个人认为油温最重要。现提供两个方案:1、温油炸至刚熟,滚油快炸一遍;2、若能保证熟和追求多汁口感,直接热油快炸。(个人没试过哈……)
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挂蛋液拍粉或细面包糠追答望采纳
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