全蛋蛋糕用什么添加剂才能使蛋糕变的松软可口

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-07 10:47

提问者网友：相思似海深
2021-02-07 00:29

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-02-07 01:36

我做蛋糕只放糖的，因为给孩子吃，所以不放任何添加剂，只要把鸡蛋打到位打到奶油状，蛋糕一样松软的

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1楼网友：胯下狙击手
2021-02-07 06:46

泡打粉

2楼网友：西岸风
2021-02-07 05:22

我做蛋糕只放糖的，因为给孩子吃，所以不放任何添加剂，只要把鸡蛋打到位打到奶油状，蛋糕一样松软的再看看别人怎么说的。

3楼网友：从此江山别
2021-02-07 04:56

加点蛋糕油或复配食品添加剂面欣酥。

4楼网友：痴妹与他
2021-02-07 04:11

一般不够松软就是做法不正确的。　　烘焙原料：　　8寸的份量：蛋200克，糖80克，低粉80克，溶化的黄油40克。　　烘焙过程：　　1、蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀。　　2、再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里。　　3、用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。　　4、烤箱预热170度，烘焙30分钟左右OK了。超简单的，原来总以为海绵蛋糕口感会很实，很粗糙，要分蛋法的蛋糕才细腻松软，想不到这么简单的全蛋打法也可以有这样的效果。

5楼网友：玩世
2021-02-07 02:49

不要加添加剂啊，只要打发到合适的程度，就很松软的，建议可以不要加水，加牛奶或者奶油，加了牛奶会很香

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