炒芝麻的时候用不用放油，还是直接干炒
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-04 20:22
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-04-04 15:02
炒芝麻的时候用不用放油，还是直接干炒
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-04-04 16:01
干炒.微火，手不离锅不停的翻动，均匀受热，避免有的糊了，苦了，有的不熟，不香。炒到由本白色稍见变黄，出香味，颗粒由扁平变鼓涨，有劈巴声，即品吃少许，如至香脆，则立即出锅。否则马上会过火变苦。达到香脆和变苦时间很近。
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-04-04 19:21
不放油，就直接干炒
中小火就行， 勤翻铲， 以免糊锅
中小火就行， 勤翻铲， 以免糊锅
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-04-04 17:47
干炒!用小火!少放!勤翻!
- 3楼网友：爱难随人意
- 2021-04-04 17:40
当然是干炒！ 你放油的话炒出来芝麻不就是黏糊糊的一团吗？ 小火慢慢煨着，勤翻腾就行
- 4楼网友：迟山
- 2021-04-04 16:50
不用放油，把锅烘干直接抄就行
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