想请问下大家电烤箱如何做披萨

想请问下大家电烤箱如何做披萨

烤箱披萨的做法

　　1、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

　　2、加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

　　3、把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热   水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出

　　4、取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

　　5、加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火

　　6、此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞

　　7、将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士

　　8、烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟

原料: 披萨皮:面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g 酱汁:黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁 蔬菜:青椒2个切丁 其他:百吉福精致莫所里拉芝士100~200g(这个可以在超市买 做法: 1、将披萨皮的材料除油外全部混合，揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团，然后盖上盖，醒15分钟以上; 2、番茄去皮(番茄可以用开水烫一下，方便去皮。)，然后和其他蔬菜一齐切丁; 3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用; 4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后，加入番茄丁和番茄沙司，加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用; 5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形，放入平底锅中，并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔，然后淋上酱汁，均匀洒上青椒和火腿片，这个时候才可以洒上芝士丝，用小火慢慢烤，8分钟以上，等奶酪全部溶化就可以了!(或者放入微波炉专用器皿，放入微波炉用中高火叮10分钟都可以!)

1.把干性材料放在一起搅匀。    2.慢慢加入水和全蛋，揉成光滑的面团。过程中可摔打面团使其筋度提高，    面团越光滑代表筋度越高。    3.加入黄油，继续揉匀。最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可。    分两份盖保鲜膜放温暖处发酵。大约1小时左右。    4.取出发好的面团，分别擀成圆饼状，厚度大约不到1cm罢，因为还要发酵，太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了。擀平后，用叉子扎孔（为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观）。直接放在将要入炉的烤盘或高温布上。    5.最后发酵40分钟左右，2倍发起即可。