剁椒鱼头用什么鱼，怎么配料，怎么做
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解决时间 2021-02-24 04:21
- 提问者网友：我是我
- 2021-02-23 04:56
剁椒鱼头用什么鱼，怎么配料，怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-23 05:10
1.配料:红辣椒剁碎.蚝油.老抽(酱油).姜丝.葱段.料酒.陈醋.鱼头(鲢鱼头为佳)
2.做法:①鱼头对半破开,然后加少许料酒,陈醋,姜片腌15分钟.
②鱼头放盘中,把红辣椒末均匀撒上,放几根葱段,少许料酒,撒上姜丝,倒点老抽,蚝油,把盐巴味精均匀的撒上去,蒸13到15分钟即起锅.
③油入烧热的锅,烧到冒比较的的青烟时,均匀的倒在蒸好的鱼上面,OK,完成了
2.做法:①鱼头对半破开,然后加少许料酒,陈醋,姜片腌15分钟.
②鱼头放盘中,把红辣椒末均匀撒上,放几根葱段,少许料酒,撒上姜丝,倒点老抽,蚝油,把盐巴味精均匀的撒上去,蒸13到15分钟即起锅.
③油入烧热的锅,烧到冒比较的的青烟时,均匀的倒在蒸好的鱼上面,OK,完成了
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- 1楼网友：长青诗
- 2021-02-23 05:21
用鱼头做
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