西班牙火腿之所以珍贵美味,追本溯源最主要的原因是来自于伊比利亚黑猪的优良品质。这种珍贵的猪种主要生长在西班牙的西南部,在紧挨着西班牙西部的葡萄牙境内也有少量的养殖。而黑猪主要在橡树林活动,所以在秋天的时候可以吃到落在地上的橡木子。因此猪身上的脂肪会略微带一些淡黄色,肉质更丰腴,并且带着细致的榛果香味。
一般来说,西班牙火腿的种猪平日要在大草原上奔跑,食用最好的橡子饲料。因为这样的猪肉味道和肉质都比较好。在西班牙,没有盖上“以橡子喂食”的印章,就不是优质火腿肉。36个月风干时间。
西班牙火腿不是生的,它是腌制的。火腿不仅制作周期长,而且切火腿也非常讲究。只有专业切片,才能做到油花均匀、厚薄适中,造成入口即化、两颊生香的至高品味。用特制长刀切下薄薄的一片来,瘦肉绯红半透明,中间均匀布满了如同和大理石花纹一样甘美的脂肪,用拇指和食指抓起来整个放到嘴里,在口中化开如同一个饱满的亲吻。
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答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-16 00:34
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-03-15 21:14
最佳答案
- 五星知识达人网友:白昼之月
- 2021-03-15 22:38
说的好。
全部回答
- 1楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-03-16 01:33
西班牙语中火腿叫做Jamón,味道不错,非常好。不过你得问题在那里 似乎是一段文字叙述。。。。。
- 2楼网友:千夜
- 2021-03-15 23:59
这是个好问题!牛犇
- 3楼网友:思契十里
- 2021-03-15 22:54
你好!
这。。。什么问题啊
如果对你有帮助,望采纳。
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