烤箱制作酥饼的方法是怎样的?

烤箱制作酥饼的方法是怎样的?

原料：富强粉约600克色拉油约150克白糖约80克鸡蛋一个熟芝麻少许凉水约200克(因为我没用秤量，所以都是大约数)

制作：1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团，其余加入白糖和水(留一些水最后再加)、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条，都切成12个剂子。

2.每个水油面团包一个油酥面团，然后擀成椭圆形，卷起、再擀，再卷起、再擀、再卷起，之后做成圆形，再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油，摆上饼坯。

3.鸡蛋打散，用毛刷涂在饼坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度预热好(电热管由红变不红就预热好了)，转180度，放入饼坯烤25分钟，见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘，再烤到都上色均匀就好了。

注意：各种烤箱的温度有差别，要根据自己烤箱的实际情况烤制。

希望我的回答对你有所帮助。

主料：面粉(540克)，玉米油(145克)，糖(135克)，水(160克)。
调料：玉米淀粉(30克)，盐(2克)，蛋黄(适量)，白芝麻(适量)，黑芝麻(适量)。
做法1、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。6、把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。7、用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。8、擀成长方形大片，像叠被子一样三折，再擀成长方形大片，再次三折，擀成薄薄的长方形大片，从长的一边开始卷，卷成筒状，均匀的切成16等份。9、取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧，封口朝下，拍成饼状。10、放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。11、烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。

材料
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
做法
1，准备材料
2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透
3，分次加入鸡蛋充分擦透
4，分次加入色拉油
5，加入面粉和苏打粉的混合物
6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋
7，分成小份，用手搓成圆形
8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。