酵素是什么东西
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解决时间 2021-10-09 22:55
- 提问者网友:杀手的诗
- 2021-10-09 06:09
酵素是什么东西
最佳答案
- 五星知识达人网友:山君与见山
- 2021-10-09 07:48
酵素就好比人的生命一样,所有动植物都具有生命力,我们所吃的食物,只要超过了48°C,那它的酵素力就没有了,所以日常生活中我们要多食生食,补充酵素,让自己更健康神奇的酵素20世纪初人类发现了维生素,之后又发现了微量元素和矿物质;到了80年代中期,人类才意识到——酵素是最重要的营养素! 诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格说:“对我们的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。”“真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体,哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”为什么现在医疗条件好了、生活水平高了,可得病的人却越来越多了呢?原来,我们对食品过多地烹饪、精加工和杀菌,都是以损失酵素为代价的。人类已经进入了酵素缺乏时代,可我们却浑然不知。现在全世界都在倾力研究关于酵素是如何影响生物体健康这一课题。但酵素研究被医学界广为认可却只是近30年的事情。《神奇的酵素养生法》一书由美国自然疗法博士亨伯特·圣体诺编著,汤雪梅翻译,经济日报出版社2010年8月出版。从网上搜索结果看,这是大陆出版的第一本酵素的专业书籍。现将《神奇的酵素养生法》的主要观点摘录如下:“为何有时能药到病除,有时却药到病不除?关键就在‘酵素’。” “人体像灯泡,酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮,没有了电,我们有的只是一个不会亮的灯炮而已。”一、酵素是什么?简单地说,酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。在生物体中,酵素协助生物体分解各种物质,进行新陈代谢。无论动物植物,只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在,生物就不能成活,身体中酵素的多寡与其运作情形,与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。二、人体内已经发现的酵素有多少种?在人体内,已经发现的有5000多种酵素存在,酵素的种类之所以多,是因为每一种酵素只具有一种功能,它的这种特性决定了它的数量。(有人比喻为:像一把钥匙开一把锁。)每个脏器中各自存在着数千种酵素。人体所有的器官、组织中,都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示,光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素,而在心脏、脑、肺、肾脏等各处,也存在着不同作用的代谢酵素。三、酵素从哪里来的呢?维持生物体生命活动的酶,都是在生物体的细胞内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外,我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。四、没有酵素,就没有生命 “蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素,是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧,适当的分解、消化,才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥催化作用的物质,就是“酵素”。酵素会仔细分析摄入体内的食物养分,并将必要的东西进行同化(消化、吸收),再配合各种行动进行异化(能量转化)。换言之,酵素就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此,没有酵素的存在,我们也无法存活。对生物而言,“酵素是维持生存活动的根源”。人体内的每个反应都少不了酵素,没有酵素,就没有生命。人体能否健康的活动,就要看这些代谢酵素群是否能够准确的发挥作用。体内若能充分制造出代谢酵素并顺畅的使用,就能够远离疾病。酵素越缺乏,人就愈易老化;反之,酵素贮存的愈多,人就愈健康。人体的运作功能可以维持正常,并非依赖吃下什么东西,而是消化吸收了什么。毕竟,所有的食物要分解成人体可吸收的养分,非得经由酵素不可。酵素存在于每个组织器官中。酵素参与了人体所有的新陈代谢过程,人体的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力,甚至连呼吸都必须仰赖酵素,只要任何酵素不足,都会危及健康。酵素储存量愈大,人就愈健康、愈长寿。相反,缺乏酵素,人体就越容易生病。所有细胞的活动都要靠酵素才能启动,酵素必须先分解有毒物质,人体才能排除毒物,同时,不危害排毒的器官。人体的组织依赖酵素来执行所有细胞的新陈代谢。五、体内的“潜在酵素”与外部的“食物酵素”根据来源,酵素分为潜在酵素和食用酵素两种。“存在于体内的酵素为’潜在酵素’,而存在于食物中并可以由外部摄取的酵素为’食物酵素’”。潜在酵素,是酵素的原型,包括消化酵素和代谢酵素两大类。消化酵素主要负责消化工作;代谢酵素用以制造身体、活动身体、治疗疾病和防止老化。 食用酵素存在于生鲜食物当中。我们所吃食物大都是加工过的——酵素都被杀死了!我们摄取生鲜食物或使用酵素补充剂,就节省了体内的消化酵素。食用酵素可分成以下四大类:1、脂肪酶---分解脂肪;2、蛋白酶---分解蛋白质; 3、纤维酶---分解纤维素;4、淀粉酶---分解淀粉六、如何获得酵素?想要维持健康就要补充酵素。两个途径:吃生食与摄取酵素补充物。所有未经烹煮的天然食物都富含酵素。美国约翰。霍普金斯大学的亚朗。瓦卡博士说:“古代人类的祖先既不是肉食也不是草食,更不是杂食主义,他们以水果为主食。”水果几乎零缺点。水果容易消化,含优质的糖分。水果中所含的果糖,可以让胰岛素完全不必分泌出来,因此能够避免罹患糖尿病。水果中70-90%是优质水分。水果的水分中存在各种矿物质,是最优良的矿物质品。水果含有丰富的维生素C。生鲜水果中含有丰富的酵素(酵素=生命力)。……从食物中摄取有助于消化的酵素,即可减少体内酵素的制造量。蔬果汁可保留完整的酵素。蔬果汁本身不算是药,却可以和药疗相辅相成。蛋白质过量是缺乏酵素的最大的元凶。造成酵素缺乏的最大原因,就是“摄取过多的蛋白质”。美国许多研究机构都证明,蛋白质碎片分子会引起各种疾病(慢性病、癌症、胶原病、关节炎、其它疼痛、肾脏病、素有的过敏等。)七、酵素决定寿命与老化美国豪尔博士说:“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比。若能够增加食物酵素的利用,既可遏止潜在酵素的减少。”芝加哥大学瑞斯迈克医院的研究发现,年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍。 另有研究发现,77岁的老人,其脂肪酶只有27岁年轻人的一半。 一个人的酵素贮存量和能量成正比,年龄递增,酵素会慢慢减少,见到无法供应人体做新陈代谢时,人就会死亡。 八、什么人应该补充酵素?每个都应该尽其所能维持补充体内酵素,方能延年益寿。年龄愈大,酵素库存量愈少。罹患急性病与慢性病时,酵素不健康是更快被用完。
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