怎样烧鱼，鱼皮才好看且不会掉皮？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-05-08 19:29
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-05-08 08:39
我每次烧的鱼都好难看，要怎么烧，鱼才能既好吃又好看？请高手指点。
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-05-08 09:41
可事先裹一层淀粉再下锅，或者一开始水放多些，小心翻动，最后把水烧干，到合适为止
全部回答
- 1楼网友：孤老序
- 2021-05-08 10:29
1.在放油之前，用鲜生姜把锅底擦一遍，再倒油烧就不容易破皮了。
2.一种方法是：在煎鱼前用面粉在表面拍一下，把多余的粉抖掉后，锅里稍微多放点油烧热后，将鱼放进去煎，皮不破吃时鱼皮也很香。 3.早早把鱼处理好后，挂起来将鱼表皮的水份吹干后再煎，也不会破皮
试试吧！效果很好，别忘了采纳哦！
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-05-08 10:19
慢火，放盐和油热锅，
等盐融化后鱼就不粘锅拉
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