下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是D。A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率B. 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D. 果

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解决时间 2021-01-24 21:56

提问者网友：相思似海深
2021-01-24 15:51

下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是D 。
A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率
B. 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层
C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-01-24 17:14

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率B. 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清(答案→)D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸解析：酶是催化剂，可以改变反应速率；细胞壁和胞间层中含有果胶，在生产果汁时，加入果胶酶能提高出汁率，也能使果汁变得澄清；果胶酶能够将果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸(有机酸)，从而达到使果汁变澄清的目的。

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1楼网友：罪歌
2021-01-24 18:39

谢谢解答

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