实用，肉饼怎么做才好吃

实用，肉饼怎么做才好吃

家常肉饼的做法
1.
将面粉和水在大碗里混合，揉成一个非常柔软的面团。因不同品种的面粉吸水性不同，请根据实际情况调整水的用量。
2.
揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
3.
制作肉馅。把猪肉馅以及料酒、糖、盐等所有调味料（除葱末）倒入大碗，用筷子快速朝一个方向搅打，直到肉馅发粘。
4.
最后加入葱末，搅拌均匀即成肉馅。
5.
案板上涂抹一层植物油防粘。把松弛好的面团放在案板上，擀开成为一个大的圆形面片。
6.
将肉馅按照图中所示的方式涂抹在面团上，留出1/4不涂抹肉馅。
7.
在面片上图中所示位置切一刀。
8.
将面片从刀口的位置拎起，叠在肉馅上。把边捏死。
9.
继续叠过来，同样把边缘捏死。
10.
再叠一次，面团就叠好了！边缘要注意都要捏死以免露馅。
11.
这时候，就可以开始将利仁电饼铛预热了，上下盘同时预热。
12.
预热电饼铛的同时，把叠好的面饼用擀面杖擀开，使它变得薄一些大一些（擀到和电饼铛的圆盘大小差不多）。
13.
在预热好的电饼铛下盘刷一层油，把擀开的面饼放入电饼铛，盖上盖。选择“馅饼”程序，等待肉饼烙好。
14.
当肉饼烙成金黄色，就可以取出来了。