橘子为什么有酸有甜的？

因为有公有母！
主要是看桔子的屁股（长梗的有叶子的是头，相反的部位就是屁股），屁股裂开的是母的，母的比公的甜，也比公的好吃。道理就像螃蟹一样。还有就是皮薄。总的来说，湖北那块的就好吃，跟土地气候有关。

挑桔子要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好；形状中等的桔子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。”介绍完这几点，还是不确定的话，最后一招必杀技，就是看果梗。果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜
芦柑是那种小小的，硬硬的，特别的甜，汁不是很多。橙子个头要大很多，味道酸甜，汁特别的多，摸起来软一些有种。桔子就是那种最好包皮的，味道更酸一些，现在分红皮的和黄皮的2种，红色的甜一些，黄色的酸一些。
还有就是芦柑的皮是最薄的，橙子的皮相对厚很多，有个品种叫脐橙，就是有个好象肚脐的头，味道是最好的，桔子的皮就是疙疙瘩瘩，包完了手上都是汁那种了

晏子使楚中说，橘生淮南即为橘，橘生淮北即为枳，土壤不同，品种不同，水不同，日照条件也不同，气候也不同，所以酸甜就不同！