龟苓膏和凉粉有什么不同

龟苓膏和凉粉有什么不同

龟苓膏和凉粉都是人们很喜爱的，但是很多人还是会混淆龟苓膏和凉粉。那么，呢? 凉粉，汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。 夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。 龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配 以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了。 通过以上的比较，相信大家对凉粉和龟苓膏有了正确的认识，也能正确区分了。 康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。

温州人没有吃龟苓膏的习惯，这是一种外来物品。温州人只吃凉粉，有白的有黑的。小吃冷饮店里基本上都有卖的，小巷子里有很多小摊上也有，甚至推着小车出来卖的。 但龟苓膏跟这种凉粉不同，虽然都是黑的。龟苓膏黑的厚实，黑凉粉的黑里带些许透明。存正的龟苓膏是很苦的，黑凉粉只是口感上有一点点苦味而已，更多的是甘甜。