纯牛奶可以加红糖一起喝吗？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-26 19:29
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-02-25 21:44
纯牛奶可以加红糖一起喝吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-25 21:56
在喝牛奶的时候，不宜在其中加入红糖。
这是因为，红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）。牛奶中的蛋白质遇到酸碱后容易发生凝聚或沉淀。如果奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。
骇以，牛奶中不宜放红糖。
这是因为，红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）。牛奶中的蛋白质遇到酸碱后容易发生凝聚或沉淀。如果奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。
骇以，牛奶中不宜放红糖。
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