咸鹅肉的做法大全
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解决时间 2021-02-19 03:00
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-02-18 02:53
咸鹅肉的做法大全
最佳答案
- 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
- 2021-02-18 03:02
麻辣鹅肉火锅的做法
1.
鹅肉切块加料酒焯水,去除血水,捞出待用。
2.
焯过水的鹅肉沥干,入热油锅翻炒至香。
3.
加入花椒继续翻炒。
4.
花椒炒出香味后,加入干辣椒和生姜继续翻炒一会,烹入老抽,翻炒均匀。
5.
加水没过鹅肉煮1小时。
6.
胡萝卜切滚刀块待用。
7.
千张焯水至柔软。
8.
鹅肉烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9.
焯水后的千张盛入火锅内打底。
10.
烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。
11.
待鹅肉入味,即可倒入火锅中,电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。
1.
鹅肉切块加料酒焯水,去除血水,捞出待用。
2.
焯过水的鹅肉沥干,入热油锅翻炒至香。
3.
加入花椒继续翻炒。
4.
花椒炒出香味后,加入干辣椒和生姜继续翻炒一会,烹入老抽,翻炒均匀。
5.
加水没过鹅肉煮1小时。
6.
胡萝卜切滚刀块待用。
7.
千张焯水至柔软。
8.
鹅肉烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9.
焯水后的千张盛入火锅内打底。
10.
烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。
11.
待鹅肉入味,即可倒入火锅中,电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。
全部回答
- 1楼网友:洒脱疯子
- 2021-02-18 03:12
腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左右,去除多余的盐分,然后蒸或煮1个小时左右方可食用,可直接装盘做凉菜,也可搭配泡饭、白粥食用,肥而不腻、生津开胃;也可做成咸鹅煲、明炉火锅,和冬笋、莴苣、豆腐等配菜一起涮着吃;做火锅底料的话,切块后清水浸泡1小时加入火锅中。真空包装的风鹅由于包装前就已煮熟,开袋切块即可食用。
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