煎焗鱼骨的做法步骤图，煎焗鱼骨怎么做好吃

煎焗鱼骨的做法步骤图，煎焗鱼骨怎么做好吃

用料  
鱼骨    500克左右    
姜片    
葱段    
蒜片    
盐    适量    
生抽    1汤匙    
白糖    少许    
白酒    少许    
植物油    
鸡蛋液    1个    
粘米粉    2汤匙    
煎焗鱼骨的做法  

鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
小贴士
1.做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳。 
2.除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味。 
3.鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎。

主料 2人份
鱼骨500克
辅料
糯米粉2汤匙、鸡蛋1个
调料
白酒少许、小葱适量、植物油适量、食盐适量、白糖少许、生抽1汤匙、姜适量、蒜适量

材料集合图：
煎焗鱼骨步骤1
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
步骤2
锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
步骤3

锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
煎焗鱼骨成品图

烹饪技巧
做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳
除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味
鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎